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@@ -49,10 +49,7 @@ Mais detalhes do rancho:
 E esse é o caso do Rancho Alegre Capril e Queijaria Artesanal, fundado por Márcia Cabalin Sprinz, em outubro de 2019, produtora paulista que mantém uma fabricação de queijos com
 base no amor aos animais e no gosto pela culinária simples e familiar. Localizado em Porto Feliz, cidade do interior de São Paulo, o Rancho possui instalações com
 modernos equipamentos de produção e rígidas regras de higienização, facilitando o foco na qualidade dos produtos fabricados. No capril, os queijos são feitos com 100% do leite da
-cabra, sem qualquer tipo de espessante, conservante ou outro aditivo. Os animais são tratados com amor, carinho e sem estresse, o que auxilia na qualidade do leite extraído.
-Márcia, a fundadora do Rancho Alegre, conta mais sobre a sua inspiração para o local. “O amor e o respeito aos animais e a busca por uma vida mais tranquila e próxima da natureza
-me trouxeram para o interior de São Paulo. Nasci e fui criada numa família de imigrantes italianos e espanhóis, onde tudo sempre começava ou terminava em mesas simples e fartas.
-Juntando tudo isso ao meu conhecimento no processamento de leite, fazer queijo de cabra acabou sendo um caminho natural para a minha vida”, afirma.
+cabra, sem qualquer tipo de espessante, conservante ou outro aditivo. 
 Alguns dos itens produzidos no belo Rancho Alegre são: um aveludado e brilhante doce de leite de cabra, feito apenas com leite de cabra fresco e menos da metade do açúcar de
 receitas tradicionais, cozinhando em fogo baixo por cerca de cinco horas; o forte, ácido, aromático e surpreendente Camuffato, queijo de massa de fermentação láctica e casca
 florida, recoberta por mofos espontâneos, comestíveis e muito saudáveis; o Boursin, queijo branco e sem casca, de origem francesa, com sabor suave e amanteigado, feito com leite de