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Aquest és el primer “local actiu” que es posa en marxa, però seguiran l'exemple altres, com ha avançat José Ramiro..
Este es el primer local activo que se pone en marcha, pero seguirán el ejemplo otros, como ha avanzado Ramiro..
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L'ajuntament fa d'enllaç entre propietaris i comerciants; crea el conveni on queden reflectides les normes i condicions; i realitza les actuacions necessàries per a condicionar els locals (neteja, retolació, despeses d'interiors, etc; tasques que s'han realitzat ja en el primer local actiu).
El ayuntamiento hace de enlace entre propietarios y comerciantes general el convenio donde quedan reflejadas las normas y condiciones y realiza las actuaciones necesarias para acondicionar los locales.
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Per la seua banda, el propietari cedeix el local.
Por su parte, el propietario cede el local.
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Per a això ha de disposar de contracte de llum, i ha de signar l'acord amb els comerciants per a l'explotació dels aparadors..
Para ello debe disponer de contrato de luz, y ha de firmar el acuerdo con los comerciantes para la explotación de los escaparates..
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En el cas dels comerciants que desitgen muntar els seus aparadors en els “locals actius”, hauran d'encarregar-se de la decoració; de mantenir-ho en bon estat; no realitzar cap activitat comercial en ell (només serveix d'aparador-exposició), i cobrir la despesa de llum.
En el caso de los comerciantes que desean montar sus escaparates en los locales activos, deberán encargarse de la decoración, de mantenerlo en buen estado, no realizar ninguna actividad comercial, ya que sólo sirve de escaparate-exposición, y cubrir el gasto de luz.
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També hauran de posar visible l'anunci o la venda del local en l'aparador, i deixar-ho lliure en cas de lloguer o venda.
También deberán poner visible del anuncio o la venta del local en el escaparate, y dejarlo libre en caso de alquiler o venta.
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El conveni mitjançant el qual el propietari cedeix al comerciant l'ús de l'aparador del local es durà a terme durant un període de 6 mesos prorrogables..
El convenio mediante el cual el propietario cede al comerciante el uso del escaparate del local se llevará a cabo durante un período de seis meses prorrogables..
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El Franquisme va arribar a mantindre empresonades a 200.000 dones, en la majoria de casos sense comissió de cap delicte, sense elements probatoris i basant-se en la "presumpció de culpabilitat".
El Franquismo llegó a mantener encarceladas a 200.000 mujeres, en la mayoría de casos sin comisión de delito alguno, sin elementos probatorios y basándose en la “presunción de culpabilidad”.
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Les repressions i depuracions del règim es van acarnissar especialment en mestres, lletrades i altres titulades universitàries.
Las represiones y depuraciones del régimen se cebaron especialmente en maestras, letradas y otras tituladas universitarias.
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Es tractava d'"extirpar el verí".
Se trataba de “extirpar el veneno”.
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La jerarquia catòlica va ser còmplice directa d'aquestes i moltes altres injustícies..
La jerarquía católica fue cómplice directa de esas y otras muchas injusticias..
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Aquests van ser algunes de les esgarrifoses dades i relats que ahir van exposar a la UNED de Dénia Elisa Pérez Vera, membre del Consell d'Estat i ex magistrada del Tribunal Constitucional, i Jorge Montes Salguero, professor titular de la Facultat de Dret i autor del llibre Dona, franquisme i repressió, un deute històri...
Estos fueron algunos de los estremecedores datos y relatos que ayer expusieron en la UNED de Dénia Elisa Pérez Vera, miembro del Consejo de Estado y ex magistrada del Tribunal Constitucional, y Jorge Montes Salguero, profesor titular de la Facultad de Derecho y autor del libro Mujer, franquismo y represión, una deuda h...
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Mig centenar de persones, 10 d'elles homes, van abarrotar l'aula de la conferència..
Medio centenar de personas, diez de ellas hombres, abarrotaron el aula de la conferencia..
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Elisa Pérez Vera, la mare de la qual va ser unes les mestres represaliades i que es va convertir en primera rectora universitària en 1982, va ser qui va aportar més informació.
Elisa Pérez Vera, cuya madre fue unas las maestras represaliadas y que se convirtió en primera rectora universitaria en 1982, fue quien aportó más información.
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Les represàlies es van iniciar ja en 1937, en plena contesa, i a més de les presons, els psiquiátrios, els convents i els camps de concentració van ser altres de les destinacions de les víctimes.
Las represalias se iniciaron ya en 1937, en plena contienda, y además de las cárceles, los psiquiátrios, los conventos y los campos de concentración fueron otros de los destinos de las víctimas.
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L'accés de la dona als estudis universitaris era possible des del 1910, però després de la guerra i les depuracions va quedar mutilat.
El acceso de la mujer a los estudios universitarios era posible desde 1910, pero tras la guerra y las depuraciones quedó mutilado.
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Va caldre esperar a 2005 perquè la bretxa universitària quedara subsanada..
Hubo que esperar a 2005 para que la brecha universitaria quedara subsanada..
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D'altra banda, fins i tot entre els partits d'esquerra, especialment en el Partit Comunista, el masclisme regalava a les dones a un segon pla.
Por otro lado, incluso entre los partidos de izquierda, especialmente en el Partido Comunista, el machismo regalaba a las mujeres a un segundo plano.
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La diputada Clara Campoamor, defensora a ultrança del dret al vot femení, va ser frenada i recriminada pel seu propi partit.
La diputada Clara Campoamor, defensora a ultranza del derecho al voto femenino, fue frenada y recriminada por su propio partido..
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"Hem avançat molt -va dir la magistrada- però encara queden coses pendents".
“Hemos avanzado mucho -dijo la magistrada- peor aún quedan cosas pendientes”.
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Els testimonis documentats als quals es va referir a l'autor del llibre, Jorge Montes, superen qualsevol ficció.
Los testimonios documentados a los que se refirió al autor del libro, Jorge Montes, superan cualquier ficción.
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La crueltat de les religioses a les presons, les tragèdies de les mares amb fills, que van ser les que més van patir, i la detenció indiscriminada de filles, mares o àvies dels perseguits, per exigir així la seua rendició.
La crueldad de las religiosas en las cárceles, las tragedias de las madres con hijos, que fueron las que más sufrieron, y la detención indiscriminada de hijas, madres o abuelas de los perseguidos, para exigir así su rendición.
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A Jorge Montes li va costar contindre l'emoció quan va dir, ja al final, que sentia una obligació moral, un deute, cap a tantes dones que van ser desposseïdes de la seua dignitat, dels seus fills i de la seua pròpia vida..
A Jorge Montes le costó contener la emoción cuando dijo, ya al final, que sentía una obligación moral, una deuda, hacia tantas mujeres que fueron despojadas de su dignidad, de sus hijos y de su propia vida..
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En els inicis del franquisme resultava necessària la incorporació de professorat.
En los inicios del franquismo resultaba necesaria la incorporación de profesorado.
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Molts rectors, no tots, van col·laborar en les depuracions massives, especialment en els pobles i xicotetes ciutats.
Muchos párrocos, no todos, colaboraron en las depuraciones masivas, especialmente en los pueblos y pequeñas ciudades.
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Es podria dir que van ser els micròfons de l'espionatge franquista..
Se podría decir que fueron los micrófonos del espionaje franquista..
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'Cuina de Dos' a Benissa, plats al marge de les modes.
'Cuina de Dos' en Benissa, platos al margen de las modas.
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Al cap de pocs anys aquell bar de Teulada va donar pas al Cuina de Dos actual, un local cèntric a prop de la plaça del poble a Benissa, on van començar a fer amb més llibertat la cuina que els agrada.
A los pocos años ese bar de Teulada dio paso al Cuina de Dos actual, un local céntrico cerca de la plaza del pueblo en Benissa, donde empezaron a hacer con más libertad la cocina que les gusta.
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Una carta no massa llarga, però farcida de mossets delicats i atractius ens mostra el model que ofereixen, el de picaeta, tot al centre per a compartir, on la cuina tradicional i els productes del voltant estan ben presents..
Una carta no demasiado larga, pero llena de bocadillos delicados y atractivos nos muestra el modelo que ofrecen, el de picaeta, todo en el centro para compartir, donde la cocina tradicional y los productos de alrededor están bien presentes..
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D’on vos ve la vocació per la cuina?.
¿De dónde viene la vocación por la cocina?.
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Ana: Les ganes de cuinar, la vocació, em ve de ma mare, la meua àvia i ma tia, que era cuinera, estava de cuinera en una casa benestant, en la que ja feia un tipus de cuina més avançada.
Ana: Las ganas de cocinar, la vocación, me viene de mi madre, mi abuela y mi tía, que era cocinera, estaba de cocinera en una casa acomodada, en la que ya hacía un tipo de cocina más avanzada.
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Per exemple els canelons els feia amb caldo gelatinitzat amb cua de cavall.
Por ejemplo, los canelones los hacía con caldo gelatinizado con cola de caballo.
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Recorde aquells sabors, i sobretot les olors, de putxero, de mullador, el de quan feien la matança, el sagí.
Recuerdo aquellos sabores, y sobre todo los olores, de puchero, de mojador, el de cuando hacían la matanza, la manteca.
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Jo crec que ell tenia la il·lusió d’obrir algun dia un bar.
Yo creo que él tenía la ilusión de abrir algún día un bar.
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Però, també de les meues àvies en bona part.
Sin embargo, también de mis abuelas en buena parte.
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Som molt autodidactes, hem aprés molt llegint, observant, fent assaig error i discutint en equip, de bon rotllo, eh!.
Somos muy autodidactas, hemos aprendido mucho leyendo, observando, haciendo ensayo error y discutiendo en equipo, de buen rollo, ¡eh!.
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Jo trobe que quan la motivació és només els diners, la cosa falla.
Yo creo que cuando la motivación es sólo el dinero, la cosa falla.
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S'ha de guanyar diners i fer que el negoci funcione, s'ha de sobreviure.
Hay que ganar dinero y hacer que el negocio funcione, sobrevivir.
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Però per diners haguèrem pogut fer altres coses..
Pero por dinero hubimos podido hacer otras cosas..
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Comenceu de zero com a bons emprenedors?.
¿Empezásteis de cero como buenos emprendedores?.
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No, de zero no, de menys zero.
No, de cero no, de menos cero.
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Era 2007 i ja era prou treballar i traure’t el jornal..
Era 2007 ya era suficiente trabajar y sacarte un sueldo..
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Al cap d’uns anys necessitàvem evolucionar i allí no era el lloc, estàvem un poc empresonats, féiem jornades excessives, perquè la gent relacionava un lloc cultural amb un lloc econòmic i al final ens vam decidir a fer el canvi..
Al cabo de unos años necesitábamos evolucionar y no era el sitio adecuado, estábamos un poco encarcelados, hacíamos jornadas excesivas porque la gente relacionaba un lugar cultural con un lugar económico y al final nos decidimos al cambio..
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Esteu els dos en cuina, com us dividiu els treballs?.
Estáis los dos en cocina, ¿cómo se dividen los trabajos?.
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Juan Carlos: Si, cadascú es dedica a una cosa, tenim la feina ben distribuïda.
Juan Carlos: Si, cada uno se dedica a algo, tenemos el trabajo bien distribuido.
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Tenim quasi les mateixes manies i al 90 % coincidim..
Tenemos casi las mismas manías y al 90% coincidimos..
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Ana: Ell té més paciència, per a muntar un plat, no li dol el temps, jo necessite anar més apresa.
Ana: Él tiene más paciencia para montar un plato, no le duele el tiempo, yo necesito ir más aprendida.
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Quan falla algun dels dos es nota.
Cuando falla alguno de los dos, se nota.
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Primer estàvem els dos a soles, però hem anat agafant gent pel volum de treball.
Primero estábamos los dos solos, pero hemos ido cogiendo a gente por el volumen de trabajo.
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També per la qualitat de vida.
También por la calidad de vida.
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No és convenient fer jornades llargues.
No es conveniente realizar jornadas largas.
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Ací no hi ha cap de treballador que faça més de huit hores al dia..
Aquí no hay ningún trabajador que haga más de ocho horas al día..
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Això és molt important, perquè dona estabilitat..
Eso es muy importante, porque da estabilidad..
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Juan Carlos: Si la gent treballa amb més gana.
Juan Carlos: Si la gente trabaja con más hambre.
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Ana: Si, és que això s'ha de canviar.
Ana: Sí, es que esto debe cambiarse.
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A voltes quan són festes en els comentaris de la gent es nota que et tenen un poc de compassió i és que nosaltres vivim en paral·lel, quant més festa és, més feina..
A veces cuando son fiestas en los comentarios de la gente se nota que te tienen algo de compasión, y es que nosotros vivimos en paralelo, cuanto más fiesta es, más trabajo..
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Juan Carlos: Però perquè t’agrada aquesta feina, si no jo no ho faria.
Juan Carlos: Pero porque te gusta este trabajo, si no, yo no lo haría.
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Ana: Una manera de fer aquesta feina bonica és saber que ací soles passen coses bones.
Ana: Una forma de hacer este trabajo bonito es saber que aquí solas pasan cosas buenas.
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Ací la gent ve a passar-ho bé, a compartir, a riure, també per la necessitat biològica de menjar..
Aquí la gente viene a pasarlo bien, a compartir, a reír, también por la necesidad biológica de comer..
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Tanquem dos dies i mig per setmana, el personal descansa, nosaltres no tant perquè sempre hi ha coses per fer, però va molt bé no tindre jornades excessives..
Cerramos dos días y medio por semana, el personal descansa, nosotros no tanto porque siempre hay cosas que hacer, pero va muy bien no tener jornadas excesivas..
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Es precís tindre una conciliació.
Es necesario tener una conciliación.
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Juan Carlos: És precís tindre temps per a viure.
Juan Carlos: Es necesario tener tiempo para vivir.
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Jo recorde al principi de treballar al restaurant feiem set dies, 12 hores..
Yo recuerdo al principio de trabajar en el restaurante lo hacíamos siete días, doce horas..
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Si vols qualitat de servei la gent ha d’estar a gust..
Si quieres calidad de servicio, la gente debe estar a gusto..
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Els plats canvien per temporada?.
¿Los platos cambien por temporada?.
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Ens cansem nosaltres dels plats abans que els clients, per a nosaltres és més rutina i la rutina no ens agrada, però hi ha alguns plats com la galeta de fua o la coca que es queden..
Nos cansamos nosotros de los platos antes que los clientes, para nosotros es más rutina y la rutina no nos gusta, pero hay algunos platos como la galleta de foie o la coca que se quedan..
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Que prima més en els vostres plats, harmonia de sabors, que siga saludable o la bellesa estètica?.
¿Qué prima más en vuestros platos, la armonía de sabores, que sea saludable o la belleza estética?.
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El primer sentit que treballa és la vista, el plat ha d’estar decent quant a bellesa estètica, però si està bonic i no està bo no fem res.
El primer sentido que trabaja es la vista, el plato debe estar decente en cuanto a belleza estética, pero si está hermoso y no está bueno, no hacemos nada.
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Ha d’estar saborós, ha de ser saludable i si pots evitar que tinga al·lèrgens, genial.
Debe estar sabroso, debe ser saludable y si puedes evitar que tenga alérgenos, genial.
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A nosaltres ens agrada molt vore la sensació de benestar que tenen les persones celíaques o al·lèrgiques quan els dius que poden estar tranquils, se li obre un món..
A nosotros nos gusta mucho ver la sensación de bienestar que tienen las personas celíacas o alérgicas cuando les dices que pueden estar tranquilos, se le abre un mundo..
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Juan Carlos: Sí, per a mi sí.
Juan Carlos: Sí, para mí sí.
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La cuina tradicional és molt extensa.
La cocina tradicional es muy extensa.
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El mar és infinit i crec que no te l'acabes.
El mar es infinito y creo que no te lo acabas.
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El camp de les verdures també és immens.
El campo de las verduras es también inmenso.
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Del producte que entra a cuina un 60 % són verdures de productors locals i hi ha molta variació.
Del producto que entra en cocina un 60% son verduras de productores locales y existe mucha variación.
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Influència externa en tenim, sobretot del Mediterrani, també d’altres cultures.
Influencia externa tenemos, sobre todo del Mediterráneo, también otras culturas.
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Tenim un projecte amb llet d’ametlla, per ací sempre s’ha fet orxata d’ametlla, combinada amb una semimoixama que està entre bastidors, que ens falta un poc de temps per a posar-la a la carta..
Tenemos un proyecto con leche de almendra, por ahí siempre se ha hecho horchata de almendra, combinada con una semimojama que está entre bastidores, que nos falta un poco de tiempo para ponerla a la carta..
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Juan Carlos: Cada vegada hi ha més gent que ho valora.
Juan Carlos: Cada vez hay más gente que lo valora.
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Treballem amb llauradors locals, i et dic més, ens adaptem a ells, als seus productes.
Trabajamos con agricultores locales, y te digo más, nos adaptamos a ellos, a sus productos.
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Ens van dur unes albergínies menudetes, que en principi no fèiem servir, amb les quals hem fet un plat que s’ha quedat a la carta.
Nos trajeron unas berenjenas pequeñas, que en principio no utilizamos, con las que hemos hecho un plato que se ha quedado en la carta.
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L’embotit també és de les carnisseries del poble..
El embutido también es de las carnicerías del pueblo..
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Així serà el recorregut pel futur Museu de la Història de Dénia, un palau que va ser un "capritx burgès".
Así será el recorrido por el futuro Museo de la Historia de Dénia, un palacio que fue un «capricho burgués».
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LA PROTECCIÓ DEL PATRIMONI DE LA MARINA ALTA (II).
LA PROTECCIÓN DEL PATRIMONIO DE LA MARINA ALTA (II).
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I llavors van començar a passar coses..
Y entonces empezaron a pasar cosas..
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Només temporades soltes, gairebé com per donar-se el "capritx de comptar amb una casa d'estiu en ple centre de Dénia amb la qual la burgesia local volia emular la puixant burgesia valenciana".
Nada más que temporadas sueltas, casi como para darse el «capricho de contar con una casa de verano en pleno centro de Dénia con la que la burguesía local quería emular a la pujante burguesía valenciana».
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En els anys huitanta la va adquirir per a la ciutat el llavors alcalde socialista Jaume Sendra i es va convertir en conservatori.
En los años ochenta la adquirió para la ciudad el entonces alcalde socialista Jaime Sendra y se convirtió en conservatorio.
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I per fi, la que sempre es va conèixer com la Casa de la Marquesa, va quedar abandonada.
Y por fin, la que siempre se conoció como Casa de la Marquesa, quedó abandonada.
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Però tot això és el passat.
Pero todo eso es el pasado.
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Dilluns se'ns ve damunt el futur: comencen unes obres de rehabilitació de la casa que "portem anys esperant", ha dit Gisbert..
El lunes se viene encima el futuro: comienzan unas obras de rehabilitación de la casa «que llevamos años esperando», matizó Gisbert..
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Això sí, no tots els fons s'ubicaran en aquest nou museu.
Eso sí, no todos los fondos se ubicarán en este nuevo museo.
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Gisbert ha avançat aquest divendres com serà el recorregut del Museu de la Història.
Gisbert adelantó este viernes cómo será el recorrido del Museo de la Historia.
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Les obres que ara comencen seran "molt conservacionistes", ha insistit Gisbert.
Las obras que ahora comienzan serán «muy conservacionistas», insistió Gisbert.
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Es pretén que la casa de la Marquesa de Valero de Palma òbriga les portes al públic respirant la mateixa atmosfera del segle XIX que va conèixer en la seua era d'esplendor, quan per les habitacions trasegaba gent amb títol aristocràtic..
Lo que se pretende es que la casa de la Marquesa de Valero de Palma abra sus puertas al público respirando la misma atmósfera decimonónica que conoció en su era de esplendor, cuando por sus habitaciones trasegaba gente con título aristocrático..
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El del pis superior va desaparèixer amb la conversió de l'immoble en clínica.
El del piso superior desapareció con la conversión del inmueble en clínica.
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Tot segons el projecte de l'arquitecte Pepe Sala, que portava deu anys redactat a l'espera d'aquesta oportunitat.
Todo según el proyecto del arquitecto Pepe Sala, que llevaba diez años redactado a la espera de esta oportunidad.
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Emprenedors i professionals de la comarca van presentar alternatives i nous projectes que busquen aprofitar les bondats del territori per donar amb un turisme més sostenible que atraga persones en qualsevol moment de l'any..
Emprendedores y profesionales de la comarca presentaron alternativas y nuevos proyectos que buscan aprovechar las bondades del territorio para dar con un turismo más sostenible que atraiga a personas en cualquier momento del año..
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La primera taula roedona va donar veu a emprenedors i professionals que han desenvolupat amb èxit projectes relacionats amb l'economia blava.
La primera de las mesas redondas dio voz a emprendedores y profesionales que han desarrollado con éxito proyectos relacionados con la economía azul.
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Irizar Colondro, cofundadora de Magic&Nature, i Carlos Bañuls, de Naturalismolife, van ressaltar la potencialitat del territori per oferir alternatives de turisme més experiencials amb les que, a més de posar en valor el patrimoni natural i generar consciència, contribuïsquen a desestacionalitzar el turisme i a crear r...
Irizar Colondro, cofundadora de Magic&Nature, y Carlos Bañuls, de Naturalismolife, resaltaron la potencialidad del territorio para ofrecer alternativas de turismo más experienciales con las que además de poner en valor el patrimonio natural y generar conciencia, contribuyan a desestacionalizar el turismo y a crear riqu...
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El turisme esportiu va ser el tema sobre el qual va versar la segona taula redones.
El turismo deportivo fue el tema sobre el que ha versado la segunda de las mesas redondas.
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Tots ells van coincidir en que les possibilitats que presenta la comarca de la Marina Alta són molt positives per a desenvolupar diferents activitats esportives en condicions immillorables.
Todos ellos coincidieron en el hecho de que las condiciones que presenta la comarca de la Marina Alta son muy positivas para desarrollar diferentes actividades deportivas en condiciones inmejorables.
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